Misina; Girit, Rum, Ege ve Dünya mutfaklarının kendine has özgün lezzetlerine ve mutfak kültürüne derin bir sevgi bağı ile bağlıdır. Bu nedenle bu mutfakların temelini oluşturan ve bu mutfaklara kişilik kazandıran bir çok malzemeleri yerel üretici konumundaki dostlarından temin eder.