Kebap kültürünü İstanbul'la buluşturan Köşebaşı, İstanbul'u bu kültürle tanıştıran marka olmaktan gurur duyuyor. Yerelliğin ve gelenekselliğin kebap kültüründeki önemini bilen ve gerçek lezzetleri yansıtmayı önemseyen marka, kebabın gelenekselliğindeki tüm değerleri kutlamayı başarıyor. Adana ve Tarsus mutfağını kültürü ile birlikte sunan restoran, öncü olmanın getirdiği birikimle sürdürülebilir bir yemek deneyimi için her gün bir adım daha atıyor. Et tüketimiyle dünyada oluşturduğu karbon ayak izini, her yıl diktiği ağaçlarla siliyor ve izlenebilir et güvenilirliğini misafirlerine sağlıyor. Gerçek kebap lezzetini; İstanbul sakinlerine olduğu kadar, İstanbul'u ziyaret eden yerli ve yabancı turiste yaşatan Köşebaşı, ustalık ve lezzetin birleştiği bir deneyim sunuyor.